▌会社との出会いと入社理由について
大学時代アルバイトで勤務していたことが始まりです。もともと経営理念や行動指針、また当時の店長の指導から社会のマナーや一般教養などを教えていただいたグローバルノースジャパンには興味をもっていました。そんな中、部長に勧誘され、自分がどこまでできるのか挑戦したくなり入社を決めました。
アルバイトから正社員登用されるにあたり、経験をそのまま生かせることは大きなメリットだなと感じました。入社後の業務にギャップが生じることがなく、安心して働くことができています。
▌仕事のやりがいと大変なこと
店舗の責任者として常に手本となるような行動を意識することはいつまでたっても慣れず、ちゃんとできているか不安になることもしょっちゅうです。
やりがいはやっぱりお客様の喜ぶ顔です。
かつやの特徴としてキッチンがオープンキッチンとなっており、料理を作りながらホールを一望できます。かつやのインパクトのある商品を見た時の驚く顔や、食べて笑顔になる様子を直接見ることができ、これはほかの飲食店にはない魅力だと感じています。
▌店長になるためのサポートと、モチベーション
現場作業において至らない部分は店舗のベテランのキャストさんが教えてくださり、社会人としての基礎知識やマナーは月一回行われる新入社員研修より、事務作業につきましては部長が真摯に教えてくれました。
分からないことは気軽に聞ける雰囲気があり、かなり助けられました。
また、店長に昇格した後は、本部で定期的に行われる店長研修に参加し、売り上げの考え方や適切な人件費の考え方などの専門的な知識を学びました。外部から講師をお招きしており、実践的なお話を伺えます。
▌応募される皆様へのメッセージ
飲食で働くことの魅力として、職場環境を自分の手で直接改善し続けられることがあると思います。
一緒に働く従業員の採用や育成、商品の質や自分の働く環境、全てが自分の行動次第で変えられます。このことに魅力を感じていただけたなら、きっとうまくいくと思います。
